Perfecta tarta de cumpleaños

tarta zanahoria

Hola, primero disculparme con todos vosotros por esta ausencia taaan larga, pero el trabajo me tenia absorbida todo el tiempo. No tenia mucho tiempo libre para poder dedicarlo al  hobby más dulce,  experimentar nuevos sabores y descubrir nuevas técnicas de decoración. Pero por suerte esta época ya termino y ahora la verdad es que estoy más libre y GRACIAS A DIOS, justo a tiempo. El día 30 fue el cumpleaños de la persona más especial en mi vida, el hombre que siempre me apoya y es junto a mi madre mi mejor juez, siempre directo y sincero 🙂 por lo cual le doy las gracias (aunque a veces le agradecería que fuera menos sincero 🙂 )  

Buscando entre varias recetas encontré esta riquísima receta. 

zanahoria

Para la base necesitamos. 

3 huevos

300gr de azúcar moreno 

300 ml de aceite de girasol 

300gr de harina 

1 cucharadita de bicarbonato 

1 cucharadita de levadura en polvo 

1 cucharadita de canela en polvo 

1/2 cucharadita de jengibre 

1/2 cucharadita de sal 

100 gr de nueces picadas, algunas mas que otras

300gr de zahoria

1 vaina de vainilla o esencia de vainilla. 

Preparación: 

1. Precalentar el horno a 170ºC

2. Mezclar los huevos el azúcar y el aceite 

3. Mezclar la harina, el bicarbonato,levadura,sal y las especies 

4. Agregar los secos a la mezcla de los huevos. 

5. Cuando este todo bien integrado  agregamos la zanahoria rallada, y las nueces

Repartimos la mezcla en tres moldes de 17 cm

Horneamos unos 30 min. y dejamos enfriar bien para poder decorarla. 

tarta zanahoria

Para la cobertura y el relleno he utilizado la misma crema pero de diferente manera. 

Buttercream con yogur griego. 

240 gr de mantequilla a temperatura ambiente 

700gr de azucar glas 

250gr de yogur griego 

vainilla y canela. 

Preparación: 

Mezclar el azúcar y la mantequilla

Agregar el yogur

Yo separe la mezcla en dos parte: a  la parte que utilice para el relleno le agregue 1 cucharadita de canela; la parte que utilice para la cobertura solo le agregue las semillas de una vaina de vainilla, me encanta ver las semillas mezcladas con la crema blanca. 

Esto es todo 🙂 espero que os guste, a nosotros nos gusto muchísimo, seguro que la repito! 

nueces

FELIZ DOMINGO!!!